Khóa học làm kem này dành cho ai?

Khóa học hướng đến các bạn muốn khởi nghiệp với kem ý, những chủ cửa hàng trong ngành F&B muốn bán thêm kem, những người đã và đang kinh doanh kem muốn nâng cấp menu phong phú hơn về hương vị lẫn chất lượng, những người muốn có kiến thức về các hoạt động liên quan đến thế giới của nghệ nhân kem ý . Các chủ quán, startup muốn kinh doanh kem tươi.

Mục tiêu khóa học

Khóa học làm kem tươi là bước cơ bản để thực hiện một lộ trình đào tạo bắt đầu từ kiến ​​thức về quy trình sản xuất, nguyên liệu thô cho đến những kiến ​​thức cơ bản về cân bằng công thức.

1. Giới thiệu về phong cách của nghệ nhân Soft Gelato

2. Thành phần và nguyên liệu

3. Phòng thực hành và máy móc

4. Sản xuất Soft Gelato từ sữa và nước

5. Sản xuất Soft Gelato từ trái cây, mứt, bột,...vv

6. Phương pháp pha chế (truyền thống và kết hợp - phổ thông và cấp tốc)

7. Sản xuất

8. Xu hướng và sáng tạo trong phục vụ

9. Quản lí Soft Gelato đúng cách